pavlovan

Pavlovan hennar Jóhönnu var eiginlega fullkomin. Þori samt ekki að halda því fram að hún hafi verið það ef ske kynni að hún líktist pabba sínum í því að langa ekki lengur að búa það til sem er orðið gott - takmarkinu náð. En hún var allavega svo flott og góð að ég varð bara að taka myndir af henni, pavlovunni. Þessi árangur frumburðarins er samt ekkert mér að þakka, ég baka aldrei ótilneydd.

beint frá býli - betri tíð með blóm í haga

Það er mikil vakning hér á vesturlöndum í matarmenningu, bæði áhugi á bættri heilsu með hollu mataræði og gagnvart því að njóta matar. Það er aukinn skilningur á nauðsyn þess að varðveita menningararfinn sem felst í matarhefðum, hráefni, vinnslu og matreiðslu. Félagið Matur-saga-menning sjá www.matarsetur.is er dæmi um þetta. Nú er að bætast nýtt blóm í flóruna fyrir áhugafólk um íslenskan mat www.beintfrabyli.is sem snertir líka umræðuna um íslenskan landbúnað og tengslin við neytendur. Þetta er flott framtak! Ég er alveg á því að íslenskir bændur eiga að fá að selja sína vöru beint til neytenda, milliliðalaust. Að endingu vil ég taka fram að bleikjan er besti fiskurinn!